小小苹果竟有9大健康益处！

便宜又美味的苹果居然有众多健康益处！“问上医”整合美国苹果协会的知识带您详细了解这个营养丰富的食物。

苹果是一种清脆便携的甜蜜水果，它可以给你一天所需的营养。在很久以前，苹果就是人类饮食中的一部分。而现在，苹果的种类繁多，风味也多种多样。但是，除了悠久的历史和多样的品种，苹果的健康益处更加不容忽视。俗话说，“一天一苹果，医生远离我”。“问上医”整合美国苹果协会的知识带您详细了解这个营养丰富的食物。

苹果的健康益处

苹果富含营养，能从多个方面给人体健康带来好处。营养杂志上的研究表示，吃苹果可以降低患疾病的风险，这些疾病包括癌症、心脏疾病、糖尿病、哮喘。

同样的研究发现，吃苹果可以降低胆固醇，而且它们具有抗氧化性能。除了苹果，你知道这些顶级抗癌食物吗？

1.保护心脏

根据伊利诺伊大学研究，苹果具有不溶性和可溶性纤维。苹果中的脂溶性纤维（例如果胶）和植物营养素（植物为基础的养分）的组合可防止胆固醇在血管壁堆积，有助于降低心脏疾病的发病率。

经常食用苹果（每天一个），包括果皮，苹果提供的营养可降低血脂，并且可以降低患心血管疾病的风险。除此之外，还有20种食物也有益心脏健康！

2.抵抗胆固醇

营养学杂志报道，苹果预防心脏疾病的能力可能来自其降低胆固醇的潜在能力。动物研究显示，苹果、梨、桃子都可降低胆固醇，但是在这3种水果中，苹果降低胆固醇的能力最强。研究还表明每天吃一个苹果，有助于降低“坏”胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）对身体的损害，预防心脏疾病。

更多知识请点击：胆固醇也分“好坏”！一文带您了解胆固醇！

3.提供抗氧化剂

营养杂志报道，苹果（特别是果皮）具有很强的抗氧化活性，可帮助抑制结肠癌和肝癌细胞的生长。伊利诺伊大学研究发现，在苹果中发现的抗氧化剂2/3都包含在果皮中。

苹果中发现的多酚、类黄酮和维生素C使其成为抗氧化营养素的最佳来源。美国苹果协会证实，所有类型的苹果含有抗氧化剂。

4.缓解口臭

苹果含有果胶，有助于控制食物的气味。果胶还可以促进唾液分泌，清新口气。

5.预防哮喘发作
哮喘患者体内的抗氧化剂水平通常较低。苹果富含维生素C和类黄酮（有益的水溶性植物色素），这些都是抗氧化剂。一项研究发现维生素C补充剂有助于预防运动性哮喘。

6.降低中风风险

一项涉及9208名男性和女性的研究表明，在28年内吃苹果最多的人中风风险最低。研究人员认为结果表明，摄入苹果与降低血栓性卒中风险有关。

更多知识请点击：图解中风

7.预防便秘

新鲜的苹果纤维含量高，增加了粪便的体积。苹果同时含有可溶性和不溶性纤维。此外，苹果还含有粗纤维。

8.抗疲劳
苹果富含维生素C和抗氧化剂，可以抵抗自由基引发的氧化压力（与疲劳有关）。

9.减少糖尿病的风险

苹果中的植物营养素（在各种植物中发现的有益物质）有助于调节血糖。这些化合物有助于以多种方式防止血糖峰值：

• 抑制将碳水化合物分解成简单糖的酶；
• 刺激胰腺细胞产生胰岛素；
• 减少血液对糖的吸收。

选择苹果

最好是购买坚硬、色彩丰富、没有腐烂的苹果。在中国，苹果的种类多种多样，有很多不同的颜色、纹理和口味可供选择。

吃干净的苹果

另一件选择苹果时要考虑的因素是农药问题。环境工作小组（EWG）2012年的一项研究发现，苹果的农药残留问题是最严重的。

为避免农药，可以考虑购买经过认证的有机苹果。如果购买传统的苹果，一定要用流动的自来水冲洗，并用蔬菜刷除去任何残留物和蜡状物。

苹果的存储

如果冷藏（2-4摄氏度），苹果可以存储长达3-4个月同时营养成分损失最小。建议将苹果放在冰箱保鲜盒中保存时用湿布提供水分。

为了最大限度地延长苹果的可存放时间，一定要取出有伤疤的苹果。

富有创造力的烹饪

吃整个苹果可以最大限度地吸收它的营养，但将苹果烹饪之后吃也很有趣而且美味。虽然你可能更熟悉以苹果为主料的甜点，但也有很多让苹果更美味的烹调方法。

因此，让你的烹饪变得有创意，或者每天只是吃一小口苹果都能帮助您和您的家人保持良好的营养，形成健康的生活方式。

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