多喝咖啡可以预防酒精性肝硬化

你知道喝咖啡与酒精性肝硬化之间的关系吗？问上医为你带来了最新的研究结论，快来更新一下认知吧！

2016年1月25日，Alimentary Pharmacology and Therapeutics发表的一篇文章指出“增加咖啡摄入量可能降低人患上酒精性肝硬化的几率”， 这篇文章也是首篇关于咖啡潜在预防性功能的综述类文章。
该研究是由英国南安普敦大学Oliver Kennedy博士及其团队开展的，他们在分析了针对咖啡与肝硬化风险关系的9项研究后发现，每天多喝两杯咖啡可能使人患肝硬化的风险降低44%。这9项研究中共涉及430000人，各项研究持续的时间不尽相同，最长的一项研究甚至持续了20年。9项研究中有8项研究得出：每天多喝两杯咖啡与降低肝硬化的风险显著相关。
肝硬化是肝部“变坏”的一种状态，是健康的组织被瘢痕组织所取代并会阻碍血液流动。引起肝硬化的常见原因包括慢性肝炎、过度饮酒、免疫疾病、过度肥胖与糖尿病，而这种肝部损伤可能是致命的。美国糖尿病及消化道与肾脏疾病学会指出，在美国，酗酒是引起肝硬化的第二大原因，过度饮酒能够导致脂肪堆积和肝部发炎。美国酒精滥用和酒精中毒研究所建议合适的饮酒量为男性一天不超过两杯酒，女性一天不超过一杯酒。
摄入咖啡多时，患酒精性肝硬化的风险相对较小。Kennedy说，“比如，与完全不喝咖啡比，一天一杯咖啡会使患肝硬化的概率降低22%，一天4杯咖啡风险会降低65%。但也不是越多越好，可能存在不能为身体带来更多好处的饮用上限。” 虽然咖啡能够降低患肝硬化的风险，却不能完全抵消过度饮酒对健康造成的危害。
此外，酒精性肝硬化的损伤程度在人与人之间并不相同，比如女性对酒精的代谢速度普遍比男性慢。Tobias博士提到，保证健康的饮食习惯是预防某些肝硬化的有效途径。
但美国肝脏基金会的国家医疗咨询委员会主席、肝脏病专家Hillel Tobias博士在CNN的采访中指出，“咖啡在促进人体健康方面可能存在预防疾病的效果这一说法并不新鲜，2015年的一项报告就指出过咖啡与预防肝硬化有潜在关系，问题在于肝病方面的多数专家难以接受这种说法。”这是因为目前的许多研究都基于病人提供的历史信息，许多生理学和生物学因素并没有被完全考虑到，而且也需要进一步的实验验证。Tobias博士还说，他对咖啡与肝硬化关系的相关验证性研究存在疑虑的原因还在于研究结果可能受到病人主观性和统计偏差的影响。此外，部分研究并没有将其他能够导致肝硬化的因素如肥胖和糖尿病进行分析。这些意味着，需要进行更多的研究来确保结论的准确性。Tobias博士认为“就像验证新的药品的疗效一样，我们需要进行更多的门诊试验，以备医生和健康专家参考”。
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