均衡健康的饮食有助于减肥

你还在节食吗？科学健康的饮食方法让你吃出苗条好身材，是不是很诱人？快来看一下吧！

均衡健康的饮食

很多专家建议均衡健康的饮食有助于维持或减轻体重，那么什么是均衡健康的饮食呢？均衡健康的饮食应该包括：

• 蛋白质（鱼、肉、奶制品、鸡蛋、坚果、豆制品）；
• 脂肪（动物和奶制品、坚果、油）；
  
• 碳水化合物（水果、蔬菜、豆类）；
• 维生素（维生素A/B/C/D/E/K）；
• 矿物质（钙、钾、铁）；
  
• 水（饮用水或食物）。

每个人都需要这些营养物质，最理想的获取方式是从食物中获取。建议使用餐盘吃饭，因为这样可以看到每种食物的量。餐盘中最好有一半是水果和蔬菜，一半是粗粮和瘦肉蛋白。

另外，计算好每顿饭所含的卡路里，因为如果你要减肥的话就要消耗比吃的食物含的更高的卡路里。每天应摄入多少卡路里要根据你设定的目标和年龄、性别以及活动程度来决定。建议不要削减太多卡路里，因为那样的话你可能会很难坚持有一个健康的饮食习惯以及无法为身体提供足够的营养物质。

更多建议：

• 用脱脂或含1%脂肪的牛奶替代含2%脂肪或全脂牛奶；
• 吃瘦肉，不吃肥肉；
• 选择面包和谷类食品；
• 不用完全不吃含脂肪、胆固醇和纳的食物。要均衡饮食，不要单一饮食；
• 如果这餐吃的食物卡路里系数较高，下餐就吃一些含卡路里较少的食物；
• 查看食物标签上的脂肪、胆固醇和纳的含量，这样有助于计算卡路里系数。

这只是减肥开始前你所需要知道的营养成分，接下来你还需要学习以下几个方面：

卡路里

卡路里是一种测量单位，类似于“斤”。它被用于衡量身体消化食物时释放了多少能量。食物中的卡路里越多，身体消化它们释放出的能量也就越多。

当你吃的食物中含太多卡路里时，身体就会把多余的卡路里变成脂肪。因此，即使是低碳水化合物和无脂肪食物也会让你长胖。

蛋白质

蛋白质有助于修护和维持身体机能，包括肌肉。每种类型的食物中都含有蛋白质，如鱼、肉、家禽、鸡蛋、奶酪、坚果、豆类和其他豆科植物。

脂肪

身体需要脂肪来维持正常运转，但太多的脂肪就会引发高胆固醇和心脏疾病。脂肪有以下几种类型：

• 饱和脂肪。奶酪、肉、全脂奶制品、黄油、棕榈油和椰子油中都有饱和脂肪。但要根据是否有高血压、心脏疾病、糖尿病或其他健康状况进行适当的限制；
• 多元不饱和脂肪。这些包括欧米伽-3脂肪酸，含有这种物质的食物有豆油、菜籽油、胡桃、亚麻籽、鲑鱼、鲱鱼；另外还有欧米伽-6脂肪酸，这种物质富含在大豆油、玉米油和红花油中；
• 单不饱和脂肪。很多植物中有这种物质，如坚果、植物油、芥花籽油、橄榄油、葵花籽油、红花油和鳄梨；
• 胆固醇。动物的肉中含有这种物质；
• 反式脂肪。一些肥肉和奶制品中含有这种物质。人工反式脂肪被广泛的应用在包装食品和微波炉爆米花中。它们有害健康，所以尽量避免吃这类食物。另外，查看包装上的反式脂肪的含量是多少，但是即使是0克反式脂肪的食物中可能也会有半克的反式脂肪，所以也要查看成分列表上有没有部分氢化油，如果有的话，那就是反式脂肪。

碳水化合物

碳水化合物能为身体提供燃料，它是糖的一种类型。很多食物中都含有碳水化合物，如粗粮、水果、蔬菜和豆类植物。糖和淀粉中也含由其他碳水化合物，但营养成分不高，所以应该限制其摄入量，这类食物包括糖果、糕点、饼干、薯条、软性饮料和水果饮料。

成年人在碳水化合物中会获取40%-55%的卡路里。吃太多碳水化合物的食品，尤其是加工过的碳水化合物会导致肥胖、前期糖尿病和糖尿病。

维生素

维生素可以帮助身体进行化学反应，但维生素只能从食物中获取，因为身体不能自己产生维生素。

共有13种基本维生素，身体可以储存维生素A/D/E/K，但如果摄入太多就会引发健康问题。

矿物质

矿物质和维生素一样必须从食物中获取，也是因为身体本身不能生产这种物质。另外你需要多补充钙、钾、铁等矿物质，而身体只需要少许的锌、硒和铜。

水

水中没有卡路里和营养物质，但它有助于身体进行水合反应，而且人体体重的55%-65%都是由水组成的。你可以通过喝水或吃的食物中获取，如水果和蔬菜。

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