孕妇食品安全：出去吃东西都要注意些什么

5年前

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你知道如何预防食源性疾病吗？如何安全采购食物呢？如何解冻食品呢？快来了解一下吧。

无论您是举办或参加生日聚会、公司聚餐还是其它社交活动——都会涉及饮食问题！享受这些活动，同时保证你腹中的胎儿远离食源性细菌的危害。下面为您提供了一些技巧，以帮助您在全年都可以安全地选择、准备和处理食物。
预防食源性疾病非常简单：
1.清洁——频繁洗手。
2.分开储藏——不要将食物交叉污染。
3.烹饪——彻底做熟食物。
4.冷藏——适度冷藏食物。
有关4个简单步骤食品安全的更多信息，请参阅终身食品安全。
保证社交场合的食品安全
在怀孕和备孕期间参加社交活动时，要使食品安全成为自己关注的焦点。
1.安全采购食物的4个步骤：

在超市的购物车和购物袋中将生肉、家禽和海鲜与其它食物分开摆放。以这些食物为原料的生果汁可能含有有害细菌，可能会蔓延到其他食品中去。可以将这些生的食材放进小塑料袋中，来保证果汁的质量。
不要购买限制使用日期已经过去了的食品。
从超市出来要马上回家，立即冷藏易腐的食物以防止细菌在食品中快速增长。
在炎热的天气里，要将食物放在有空调的乘客座位上，而不要放在炎热的后备箱里。细菌在高温下会迅速繁殖。

2.注意！准妈妈们：
你的购物清单上不应该包括这些食物。它们对你或腹中的胎儿是不安全的。

寿司或生鱼片。生鱼（包括牡蛎、蛤、贻贝和扇贝）或生鱼制成的食物比做熟的鱼含有更多的食品寄生虫或细菌。
旗鱼、方头鱼、鲭鱼和鲨鱼。这些鱼可能含有高浓度的甲基汞——一种可能伤害到你腹中胎儿的金属。孕妇和备孕中的女性可以选择吃其它各种类型的做熟的鱼类和海鲜。孕妇每周可以吃340g各种甲基汞含量较低的鱼类和贝类。5种最常食用的甲基汞含量较低的鱼类是虾、罐装淡金枪鱼、三文鱼、鳕鱼和鲶鱼。另一种常见的食用鱼，长鳍金枪鱼比罐装淡金枪鱼的汞含量要高。因此，你每周最多可以吃170g的长鳍金枪鱼。
生芽菜类（包括苜蓿、三叶草、萝卜、绿豆芽）。在发芽之前，细菌可能会通过裂缝的外壳进入发芽的种子里。一旦发生这种情况，那么这些细菌是几乎不可能被清洗掉的。就算是在家里自己培育的豆芽，如果生吃的话也是有风险的。许多疾病的暴发都与被污染的种子有关系。如果致病细菌是存在于种子里面或表面，那么细菌可以在种子发芽期间繁殖到较高的水平——即使是在干净的卫生条件下。
未经高温消毒或未经处理的果汁。鲜榨果汁一般不会进行巴氏杀菌或使用其他方式处理来保证其安全性。因此，孕妇和儿童应避免饮用鲜榨果汁。

如果你看不出来果汁是否经过处理、已经被消灭了有害细菌，那么要么不喝，要么在饮用前先将其煮沸来杀死任何有害细菌。
3.解冻冷冻食品的3种安全方式