食源性疾病，食品最安全的美国也头痛！

病从口入，食源性疾病有多猖狂呢？快来更新一下认知吧！

人吃进某些致病的细菌、病毒、寄生虫污染过的食品时，会导致食源性疾病。细菌、病毒、寄生虫的另一个词叫做“病原体”。食源性疾病通常也被叫做“食物中毒”，是一种来源于所吃过的食物的疾病。来看看美国食源性疾病的发病情况。

• 美国的食物供应是世界上最安全的，但对于所有人来说它仍然是一个感染源。
  
• 根据美国疾病控制和预防中心统计，在美国每年有4800万人由于食源性感染和疾病生病，128000人住院，3000死亡。孕妇和未出生的胎儿有更高的患有食源性疾病的风险，其他包括儿童、老年人、免疫功能低下的人也有很高的风险。
  
• “李斯特菌病”是由于一种被叫做单核细胞增多性李斯特氏菌的有害细菌引起的。在美国，每年有2500人得李斯特菌病，其中1/5会死亡。孕妇和未出生的胎儿患李斯特菌病的风险更高。大约1/3的李斯特菌病病例发生在怀孕期间。
  
• 李斯特菌病有很大可能与你所吃的食物有关。这些食物包括：直接入口的食物、冷冻熏鱼、冷藏午餐肉和未经过高温消毒的软奶酪。
  

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